11월 1주차

고수진

행복을 전하는 선암요양병원에서 제공된 식단을 소개드립니다

11월 2일(월)

검은콩밥/온도토리묵국/굴비구이/한식잡채/알감자조림/얼갈이나물/구이김*양념장/석박지/항암주스


11월 4일(수)

잡곡밥/유채된장국/전복버터구이/건새우볶음/가지나물/오이무침/항암주스/총각김치/파인애플

[전복버터구이]

환우 분의 선호음식 중 하나인 전복,

'바다의 산삼'이라고 불릴만큼 각종 영양소가 풍부하며

항암 후 원기회복에 좋은 식품입니다.

전복의 아르기닌은 피로회복이나 활력을 주며

혈액순환 개선에 도움을 주는  필수 아미노산입니다.

또한  LDL 콜레스테롤과 중성지방을 체내에서 감소시키는 타우린이 함유되어 있습니다.


11월 5일(목)

잡곡밥/바지락탕/연잎오리수육/칠절판*들깨초장/간장깻잎지/감자야채볶음/항암주스/배추김치/삶은계란

[연잎오리수육]

연잎은 은은한 향이 나는 식재료로,

항산화물질인 퀄세틴 등이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어나며,

플라보노이드 성분이 있어 혈압 강하에 도움을 줍니다.

오리는  다른 육류에 비해 불포화지방산이 풍부합니다. 

콜레스테롤의 수치를 조절하여 혈관건강에 도움을 주며,

비타민A가 함유되어 면역력 강화 식재료입니다.